Fly Jefferson Airplane retrata um período de oito anos na carreira de uma das melhores bandas a surgir em São Francisco. A história é contada através de entrevistas recentes com os membros da banda e seu empresário, performances históricas de seus maiores sucessos, além de fotos raras e inéditas do fotógrafo Jim Marshall.
Apresentando performances integrais de: Its No Secret - do programa de TV Bell Telephone Hour Somebody To Love -do filme Monterey Pop Festival High Flyin Bird - do filme Monterey Pop Festival White Rabbit - do programa de TV The Smothers Brothers Comedy Hour Martha - especial de TV de Perry Como Crown Of Creation - do programa de TV The Smothers Brothers Comedy Hour Lather - do programa de TV The Smothers Brothers Comedy Hour House At Pooneil Corners - apresentação no telhado em Nova York Ballad Of You and Me and Pooneil - do filme Night At The Family Dog We Can Be Together - videoclipe Plastic Fantastic Lover - do filme Go Ride The Music Volunteers - do filme Go Ride The Music Embryonic Journey - cerimônia de indicação ao Rock and Roll Hall Of Fame.